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  • 日期:2013-12-24 11:40:01点击:376好评:0
    图为扎囊县折木居委会居民央金正在制作风干牛肉。记者普布旺堆摄 风干牛肉,是西藏的传统美食之一。每年冬季最冷时,藏族群众将牛肉割成小条,挂在自家阴凉处,让其自然风干。...
  • 日期:2013-11-05 11:05:37点击:244好评:0
    赛卡古托牌粉丝是洛扎县的特色产品,该粉丝引进先进制粉设备和传统工艺,采取当地优质豌豆精制而成的纯天然绿色食品,具有耐烹味美,可荤可素,冷热皆以的特点,实为四季家常菜肴和馈赠朋友之上品。...
  • [美食山南]羊卓风干肉
    日期:2013-11-05 11:04:26点击:281好评:0
    风干肉是藏族地区牧民主食之一,由切割好的牛羊肉晾晒风干而成。浪卡子县羊卓雍湖湖区每户人家均有专门的密闭晒肉房,仅有一小天窗通风。冬宰期间(公历11或12月)大量屠宰牛羊,晒肉房才被使用起来。风干肉无需过多工序,水分很快被干冷的空气抽干而来不及腐...
  • 日期:2013-05-30 10:40:19点击:402好评:0
    西藏餐饮的便利程度要远高于一般人的想象。各城镇的餐厅以川菜为主。西藏的拉萨市、日喀则市、山南的泽当镇、阿里地区的狮泉河镇、普兰县、林芝地区有品种比较多的蔬菜供应。其他的地方由于交通的原因,蔬菜供应比较少,价格也比内地高很多。 藏族的饮食,牧...
  • 日期:2011-12-23 14:02:41点击:288好评:0
    说到西藏的食品,对西藏有点了解的人都会想到青稞、糌粑等这些西藏传统的食品。其实西藏是有很多独特风味的食品可以自已动手来做的,除了日常食用的青稞、糌粑外,还有很多藏族风味小吃。下面就介绍几种具有酥油味的主副食及菜的烹饪方法。 麻森在盘子里放上...
  • 日期:2011-12-23 12:03:41点击:264好评:0
    据了解,山南地区的餐饮与西藏其他地方大致相同,主要以藏餐和川菜为主。当地的藏餐种类也相当丰富,如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、风干肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点以及酸奶、烤肠、夏普青(肉浆)等。 风干肉 有一种说法,到藏区不喝青稞酒,那简直...
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